UDANG TAUCO

udang tauco medan

Nah ini juga resep andalan keluarga, MAKANAN KHAS MEDAN , biasanya cuma ada di acara acara istimewa seperti Lebaran . nanti foto nya nyusul ya…..

BAHAN ;

1kg      Udang windu kupas  kupas sisakan ekor

1/4 kg cabe hijau keriting di iris serong tipis

100 gr cabe merah keriting iris halus

10 siung bw merah di iris halus

15 siung bawang putih di cincang halus

1 siung bw bombay di cincang halus

2 kotak tahu cina di potong dadu goreng kering ( bisa di ganti kembang tahu)

2 papan pete di potong kecil

bumbu :

2 sm cabe merah giling

2 ruas jahe di memarkan

2 ruas lengkuas memarkan

5 sm tauco medan haluskan kedelainya

sereh, daun salam

gula merah, garam. gula putih secukupnya

 

CARA MEMBUAT:

Tumis semua jenis bawang sampai harum ,masukkan bumbu lalu  masuk kan udang tumis smpai berubah warna.masak dengan api kecil agar udang keluar kaldu nya,  setelah kaldu udang keluar tambahkan semua sisa bahan masukkan kurang lebih 1 gelas air. masak sampai matang.

sajikan dengan lontong plus sayur santan

atau sebagai teman nasi uduk

 

 

You may also like

Leave a Reply