Penasaran banget sama resep kue ini karena biasanya beli dan rada khawatir dengan pewarna dn pemanisnya… terkompor juga sama postingan tante ku cek nini sunny di fb yang menggoda iman.. akhirnya langsung pesan ubi kuning ke abang sayur dan jadi laaaaah kue talam ini… rasanya pas banget lembutnya dan karena “malas” peras santan jadilah cuma pakai santan instant saja.. tetap enak kog… langsung aja ini resepnya
BAHAN:
400 gr ubi kuning kukus dan haluskan dengan garpu
140 gr tepung sagu
60 gr tepung beras
200 gr gula pasir
400 gr santan kental, (aku pakai 2 box santan instant kemasan siap pakai)
garam
vanili
pewarna kuning (aku tidak pakai)
LAPISAN ATAS
4 st tepung beras
60 ml air panas
50 gr tepung sagu
300 gr santan kental
garam
CARA MEMBUAT:
- campur di wadah tepung , gula dan ubi aduk rata. lalu masukkan sisa bahan dan aduk rata…
- tuang ke cetakan yang sudah di oles minyak goreng
- aduk rata semua bahan pelapis sampai rata sisihkan
- kukus dlam kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu… kukus selama 15 menit
- lalu tuang lapisan atas dan kukus lagi sampai kue matang sekitar 15 menit
- keluarkan dari cetakan
