marmer cake jadul ini lembuuuut banget dan gak bikin seret… eunak banget… mudah juga buat nya.. jangan takut bantet kalau ikutin cara nya dengan benar
RESEP :
8 butir telur ( harus suhu ruang , tdk boleh yg baru keluar dari kulkas )
250 gr terigu ( gak pnya timbangan? gampaang ke warung beli terigu se perempatan)
200 gr gula halus ( aku blender gula pasir )
30 gr tep maizena ( kira2 1 sendok makan)
1 st emulsifier ( bisa di skip)
2 sm minyak sayur
200 gr mentega dilelehkan ( aku campur butter spy wangi dan lembut )
2 sm coklat bubuk
CARA MEMBUAT
- pastikan semua perlengkapan mixer harus bener2 bebas dari air dan minyak
- mixer telur + emulsifier dan gula halus sampai benar benar kembang ( cara tes nya bila adona diangkat dgn sendok maka adonan tidak gampang meluncur turun
- stelah benar2 kembang masukkan sdikit sedikit tepung dan maizena dengan speed paling rendah
- baru masukkan mentega dan minyak sayur aduk sebentar dan langsung matikan mixer, bila sdh masuk cairan maka mixer harus segera dimatikan agar adonan tidak kempes yang mengakibatkan cake akan bantat
- tuang ke loyang yang sudah di oles mentega dan ditaburi terigu agar tidak lengket saat dikeluarkan
- masukkan ke oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu
- jangan buka2 tutup loyang sampai cake keliatan coklat bagian atasnya
- tes tusuk pakai tusuk gigi, bila tidak ada adonan yang menempel itu artinya sudah matang
- selamat mencobaaaaa
