Terkadang makanan sederhana itu jadi enak banget karena mengandung KENANGAN
ini masakan yang simple banget masaknya dan dulu alm mama sering masakin buat kami.. dan hari ini aku sukses menghadirkan masakan ini berkat bantuan kak Adek Chairiyah sepupu papa yan memang jago banget masak masakan aceh
khas nya masakan ini karena memakai asam sunti sebagai bumbu utama dalam setiap masakan aceh
asam sunti itu terbuat dari belimbing wuluh yang di jemur dan digarami sehingga awet berbulan2 bahkan bertahun2.
untuk menyimpan supaya gak lupa maka resep nya aku sertakan disini
Gulai Telur Lemak
Bahan:
5 butir telur ayam kampung rebus
3 lembar daun jeruk purut
1 batang sere
2 tangkai daun temuru ( daun kare)
Santan
Garam dan gula secukupnya
5 buah cabe hijau, belah menjadi 2 bagian
6 siung bawang merah
4 butir bawang putih
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
8 bh buah asam sunti
10 buah cabe rawit bisa ditambah bila suka pedas
Caranya:
Haluskan semua bumbu, tambahkan santan, garam dan sedikit gula bila suka, tambahkan udang , masak hingga mendidih, masukkan telur bebek 1 persatu., Tunggu sampai matang. SELESAI ….
… selamat mencoba…
gampang banget kan… dan rasanya enyaaaak bangettttttt
