TALAM UBI

20141012_173645 20141012_192025

 

Penasaran banget sama resep kue ini karena biasanya beli dan rada khawatir dengan pewarna dn pemanisnya… terkompor juga sama postingan tante ku cek nini sunny di fb yang menggoda iman.. akhirnya langsung pesan ubi kuning ke abang sayur dan jadi laaaaah kue talam ini… rasanya pas banget lembutnya dan karena “malas” peras santan jadilah cuma pakai santan instant saja.. tetap enak kog… langsung aja ini resepnya

BAHAN:

400 gr ubi kuning kukus dan haluskan dengan garpu

140 gr tepung sagu

60 gr tepung beras

200 gr gula pasir

400 gr santan kental, (aku pakai 2 box santan instant kemasan siap pakai)

garam

vanili

pewarna kuning  (aku tidak pakai)

LAPISAN ATAS

4 st tepung beras

60 ml air panas

50 gr tepung sagu

300 gr santan kental

garam

CARA MEMBUAT:

  • campur di wadah tepung , gula dan ubi aduk rata. lalu masukkan sisa bahan dan aduk rata…
  • tuang ke cetakan yang sudah di oles minyak goreng
  • aduk rata semua bahan pelapis sampai rata sisihkan
  • kukus dlam kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu…  kukus selama 15 menit
  • lalu tuang lapisan atas dan kukus lagi sampai kue matang sekitar 15 menit
  • keluarkan dari cetakan

 

 

 

 

You may also like