MARMER CAKE

IMG_8266

 

marmer cake jadul ini lembuuuut banget dan gak bikin seret… eunak banget… mudah juga buat nya.. jangan takut bantet kalau ikutin cara nya dengan benar

 

RESEP :

8 butir telur ( harus suhu ruang , tdk boleh yg baru keluar dari kulkas )

250 gr terigu ( gak pnya timbangan? gampaang ke warung beli terigu se perempatan)

200 gr gula halus ( aku blender gula pasir )

30 gr tep maizena ( kira2 1 sendok makan)

1 st emulsifier ( bisa di skip)

2 sm minyak sayur

200 gr mentega dilelehkan ( aku campur butter spy wangi dan lembut )

2 sm coklat bubuk

CARA MEMBUAT

  • pastikan semua perlengkapan mixer harus bener2 bebas dari air dan minyak
  • mixer telur + emulsifier dan gula halus sampai benar benar kembang ( cara tes nya bila adona diangkat dgn sendok maka adonan tidak gampang meluncur turun
  • stelah benar2 kembang masukkan sdikit sedikit tepung dan maizena dengan speed paling rendah
  • baru masukkan mentega dan minyak sayur aduk sebentar dan langsung matikan mixer, bila sdh masuk cairan maka mixer harus segera dimatikan agar adonan tidak kempes yang mengakibatkan cake akan bantat
  • tuang ke loyang yang sudah di oles mentega dan ditaburi terigu agar tidak lengket saat dikeluarkan
  • masukkan ke oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu
  • jangan buka2 tutup loyang sampai cake keliatan coklat bagian atasnya
  • tes tusuk pakai tusuk gigi, bila tidak ada adonan yang menempel itu artinya sudah matang
  • selamat mencobaaaaa

 

You may also like