DONAT EMPUK ANTI GAGAL

10367679_10205253434115841_1973669916746920732_n

Konon donat itu kalo digoreng dan muncul si cincin putih yang melingkari donat ituuuu baru donat yang sukses.. sebelumnya gak pernah perhatiin kalo bikin donat , asal mengembang dan empuk udah ajaaa

gara gara kemarin di NCC rame membahas soal si cincin putih ini , jadi penasaran laah segera eksekusi… alhamdulilah memang beda, empuknya bisa tahan smpai 3 hari di luar kulkas.

ini nih resepnya … ( sumbernya dari youtube… barusan nyari lagi gak nemu… ini sudah aku terjemahin )

BAHAN :

100 gr gula

11 gr ragi instant

100 gr air

140 gr susu hangat

500 gr terigu protein tinggi

100 gr butter

2 butir telur

1 st garam

 

CARA MEMBUAT :

  • gula , ragi, air dan susu diaduk dan diamkan 5 menit smpai berbuih
  • tambahkan telur aduk rata
  • tuang cairan ini ke tepung dan uleni smpai kalis
  • cairan memang agak lembek, tapi tetap uleni smpai pegal ( hehehe) kira kira 15 menit
  • tambahkan butter dan garam uleni lagi sambil di banting banting
  • uleni sekitar 10 menit
  • taburi tangan dengan tepung dan bentuk bulat
  • tutup serbet dn diamkan 30 menit atau sampai kembang 2x lipat
  • kempeskan , bentuk bulat lagi dan diamkan lagi 30 menit
  • taburi tepung di mej , giling adonan dan cetak
  • diamkan lagi 15 menit baru goreng dalam minyak panas dan banyak
  • jangan dibalik sebelum bagian yang di goreng coklat
  • jangan diputar2 juga pakai sumpit
  • katanya cincin itu kluar kalau donat mengembang sempurna dan cincin itu adalah bagian donat yang tidak terendam minyak

selamat mencobaaaa

 

 

 

You may also like